Cách nấu đơn giản, dễ làm mà lại cự ngon, nào hãy cùng đồng hành với Hưng Thịnh Catering xuống bếp làm món dê hầm rượu vang nhé, mời mọi người cùng thưởng thức.
Thành phần:
– Xương chân và thịt (khoảng 2kg), hãy yêu cầu người bán thịt để cắt bỏ những phần mỡ dư thừa
– Muối và tiêu
– 2 nhánh hương thảo, xắt nhỏ
– 3 muỗng canh dầu ô liu
– 1 tép tỏi, cắt làm đôi
– 2 lá nguyệt
– 1 củ hành tây nhỏ
– 2 gậy cần tây
– 1 củ cà rốt
– 40g bơ
– Rượu vang đỏ
Còn dưới đây là phần hướng dẫn chi tiết:
- Lấy thịt từ xương ra và mùa với muối và hạt tiêu. Cho một ít rau thơm xắt nhỏ, sau đó cuộn lên thịt dê. Đun nóng nồi, sau đó nước trong nồi bắt đầu đổi màu vì các chất trong thịt dê chảy ra
- Cắt hành tây, cần tây và cà rốt thành miếng lớn và thêm chúng vào nồi với bơ. Nấu, khuấy cho đến khi rau có màu nâu nhẹ vàng.
- Thêm tỏi, lá nguyệt và hương thảo còn lại, một chút muối và hạt tiêu và một ít rượu vang ngon.
- Tắt bếp để rượu được chỉ bọt, nhưng không sôi. Lấy nắp vung đậy nội hơi lệch, tránh trào bọt
- Luôn luôn giữ một phần của chất lỏng trong nồi với hương vị vang. Xoay thịt thỉnh thoảng. Nấu ăn cho khoảng một giờ, hoặc cho đến khi rất thịt chin hơn mềm và có vị
- Có thể được nấu chín trước và được gia nhiệt một cách cẩn thận – chỉ cần giữ một ít lượng nước trong nồi
Chúc các bạn thành công với món ngon này!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét