Chế biến món dê tái chanh thơm ngon cho cả nhà

Dê tái chanh là món ăn đã quá quen thuộc với mọi người, tuy nhiên còn nhiều bạn chưa lắm được cách chế biến để ăn ngon nhất. Cùng tìm hiểu cách làm món ngon trên ngay nào

Nguyên liệu
- Rau ngổ 1bó
- Gừng,chanh,ớt qủa,lá chanh
- Thịt dê đùi 500gram
- Củ sả 3cây
- Vừng rang 50gram
- Rau húng 1bó
- Bột canh,muối,đường,dấm và tương bần
Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội
Cách làm
Bước 1. Đem Thịt dê thui rửa sạch,cho vào nồi luộc chín với nước lạnh+ít muối, gừng sả đập giập.Nếu ko thích luộc có thể hấp chín thịt nhưng phải ướp thịt chung với gừng sả băm nhỏ với gia vị.
Bước 2. Mang Rau húng chó,rau ngổ nhặt rửa sạch và để khô ráo nước. Gừng đem gọt vỏ, thái chỉ.Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài,thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.Ớt qủa thái miếng. Chanh qủa vắt lấy nước cốt.
Bước 3. Thịt dê đem luộc chín, vớt ra cho ráo nước và để thật nguội mới đem thịt đi thái miếng mỏng. Trộn thịt dê với 1 thìa cafe bột canh,gừng + lá chanh thái chỉ, sả , ớt miếng, nước cốt chanh, bóp đều hỗn hợp cho ngấm gia vị và rắc vừng rang vào.

Bước 4. Vớt thịt dê ra dĩa, pha bát tương bần+ chút đường,gừng thái chỉ.Ăn kèm với rau ngổ và húng cây.
Dê tái chanh là món ăn nhậu yêu thích của cánh đàn ông, chỉ cần đĩa dê tái chanh là mọi người có thể ngồi uống được vài cốc giải khát mùa hè rồi.