Nấu tiệc chuyên dê ở vinhome riverside long biên 4 mâm

Ngày 05/02/2020 dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội của Hưng Thịnh Catering phục vụ 4 mâm chuyên dê cho nhà anh Nam tại đường Hoa Lan 2 Vinhome Riverside. Thịt dê có calo, chất béo bão hòa cũng như cholesterol ít hơn so với nhiều loại thịt khác. Không những thế, thịt dê lại có hàm lượng sắt cao hơn so với thịt bò, thịt heo, thịt cừu hay thịt gà. Thịt dê cũng chứa nhiều kali mà hàm lượng muối natri lại thấp hơn.

Ảnh: Tiệc liên hoan 4 mâm nhà anh Nam ở Vinhome Riverside Long Biên

Thông tin khách hàng đặt tiệc:

Tên khách: Anh Nam

Địa chỉ: Căn 10A đường Hoa Lan 2 khu đô thị Vinhomve Riverside Long Biên

Thời gian: 11h30 ngày 05/02/2020

Số mâm: 4 Mâm

Menu chuyên dê: 1,450,000 đ/mâm

Tiết Canh

Dê ủ trấu

Dê tái vừng

Dê nướng tảng

De xông hơi

Lẩu dê

Salad cà chua dưa chuột

Khoai lang chiên

Ngọn su su xào tỏi

Ảnh: Đường vào nhà khách - đường Hoa lan 02 tại Vinhome Long Biên

Vinhomes Riverside là một trong những khu đô thị đầu tiên tại Việt Nam sở hữu khu biệt thự bên sông sang trọng, đẳng cấp, được thiết kế và xây dựng theo mô hình của thành phố Venice Italy, có quy mô sánh ngang với những dự án biệt thự cao cấp trên thế giới

Ảnh: Quầy rượu với đủ các loại rượu ngâm nhà anh Nam

Đây là một khu đô thị sinh thái đặc biệt cao cấp, đa chức năng, bao gồm quần thể Biệt thự ven hồ, Trung tâm thương mại, Văn phòng, Trường học quốc tế và các khu chức năng khác. Dự án Vinhomes Riverside không những trở thành một khu đô thị sinh thái hàng đầu Việt Nam, mang bản sắc, dấu ấn riêng... mà còn trở thành một lá phổi xanh của Thành phố - nơi vui sống và thể hiện đẳng cấp. Được xây dựng trên địa giới của 3 phường trung tâm quận Long Biên: Việt Hưng, Phúc Lợi và Giang Biên, Vinhomes Riverside là một khu đô thị sang trọng, kiều diễm và lãng mạn, là điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích tự do và cuộc sống thanh bình, góp một phần không nhỏ vào quá trình phát triển của Thủ đô Hà Nội nói riêng và đất nước Việt Nam nói chung.

Một số hình ảnh trong buổi tiệc liên hoan được chúng tôi lưu lại:

Ảnh: Một số món được setup chuẩn bị cho buổi tiệc liên hoan

Ảnh: Người nhà ngồi đợi khách đến

Ảnh: Món Salad cà chua dưa chuột 

Ảnh: Khách mời có mặt đông đủ

Ảnh: Mọi người bắt đầu dùng tiệc

Ảnh: Buổi tiệc ấm cúng và vui vẻ

Quý khách đang sinh sống và làm việc tại Long Biên nói riêng hay ở bất kỳ khu vực nào tại Hà Nội có nhu cầu tìm một địa chỉ uy tín nhận nấu cỗ tại nhà hà nội vui lòng liên hệ

Tiệc Hưng Thịnh - Tư vấn: 0911.21.2468

Phục vụ 24/24h - Nhận nâu cỗ từ 1 mâm

Share

Read More

Hướng dẫn làm món miến trộn vừa ngon vừa lạ miệng

Miến trộn là một trong những món ăn nổi tiếng ở phố cổ, đây là giải pháp giúp bạn muốn đổi vị cho những ngày chán cơm và muốn quên nắng nóng mùa hè. Bây giờ hãy cùng nhau bắt tay vào làm món ăn này nào.

a. Nguyên liệu:

- 150gr thịt heo lựa miếng thịt nạc

- 2 bó miến nhỏ

- 2 trái cà chua

- 30gr Nấm hương

- 1 miếng chả lụa

- 1 nhánh hành lá

- 1 củ hành tím

- 2 tép tỏi

- 3 trái ớt

- 2 nhánh ngò

- 1 muỗng canh nước mắm

b. Cách làm:

- Pha nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào trộn đều.

- Cách làm miến trộn

Bước 1: Hành tìm thái mỏng. Tỏi ớt băm nhỏ. Hành lá và ngò thái rối. Cà chua cắt đôi moi bỏ ruột thái múi mỏng. Chả cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Thịt heo rửa sạch băm nhỏ.Nấm hương ngâm nước cho nở rồi vớt ra thái chỉ

Bước 3: Nấu 1 lít nước cùng với nước mắm và chút muối. Khi nước sôi cho thịt băm vào luộc. Thịt chín vớt ra cho vào âu.

Bước 4: Vẫn nồi nước luộc thịt đang sôi. Cho miến vào luộc nhanh. Miến trong là đã chín vớt miến ra cho vào âu thịt luộc.

Bước 5: Cho tất cả ngò + hành + chả + cà chua vào âu thịt.

Bước 6: Sau đó đổ hết chén nước mắm cùng ớt tỏi băm vào trộn đều. Nêm nếm lại vừa ăn là hoàn tất.

Cho miến trộn ra tô, cùng vài cọng hành ngò thái khúc, rắc chút đậu phộng rang và hành phi nếu thích. Vậy là chúng ta đã có một đĩa miến trộn cực ngon rồi, nhanh tay thưởng thức ngay nào

Read More

Đến Ninh Bình thưởng thức món dê ngon

Dê núi Ninh Bình là đặc sản nổi tiếng mà khi đến đây bất cứ du khách nào đều muốn thưởng thức, có nhiều món ăn ngon được làm từ thịt dê và dưới đây là những món bạn không thể bỏ qua khi đi qua Ninh Bình
1. Nầm dê nướng
Vú dê mua về cắt mỏng, rửa sạch, để ráo, ướp cùng chao, tiêu xay, dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương… cho ngấm mới đem đi nướng. Món ăn được các đấng mày râu ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.

2. Tiết canh dê
Tiết canh dê có vị ngọt, mát thường dùng để khai vị, thường được ăn kèm với rau húng quế, ngổ, tía tô, hạt tiêu, ớt tươi, rượu trắng. Tuy được khuyến cáo là chứa rất nhiều vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có hại nhưng lại là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là phái mày râu
3. Cà ri dê
Cà ri dê thơm lừng là món ăn hấp dẫn bất kỳ ai trong tiết trời lạnh giá. Không chỉ thơm mùi cà ri, món ăn còn chinh phục bạn bởi khoai và thịt mềm nhừ, thơm mùi cốt dừa và đậm đà vị dê.
4. Dê nướng mọi và dê nướng ngũ vị
Thịt dê làm sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Trộn mè và thêm chút dầu ăn vào rồi đem nướng chín tới. Khi ăn lấy sa tế trộn chung với chao, ăn kèm tía tô, húng, quế… để cảm nhận hương vị mềm ngọt và thơm ngào ngạt của món ăn.
5. Dê ủ trấu
Dê núi sau khi được bắt về sẽ cắt tiết, cạo sạch lông và nhồi lá sả vào bụng. Sau đó phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để thui mồi lửa. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê sẽ chín, da vàng rộm, tạo ra món tái dê ủ trấu đúng nghĩa. Dê ủ trấu thành phẩm đạt chuẩn là không chín hoàn toàn, không mất nước, khi thái thịt xoăn thành từng lọn nhỏ ăn mềm, ngọt.

Còn rất nhiều món ăn ngon được làm từ thịt dê, cập nhật thật nhiều cách làm và công thức chế biến thịt dê với Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội nhé bạn…

Read More

Chế biến món dê tái chanh thơm ngon cho cả nhà

Dê tái chanh là món ăn đã quá quen thuộc với mọi người, tuy nhiên còn nhiều bạn chưa lắm được cách chế biến để ăn ngon nhất. Cùng tìm hiểu cách làm món ngon trên ngay nào

Nguyên liệu
- Rau ngổ 1bó
- Gừng,chanh,ớt qủa,lá chanh
- Thịt dê đùi 500gram
- Củ sả 3cây
- Vừng rang 50gram
- Rau húng 1bó
- Bột canh,muối,đường,dấm và tương bần
Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội
Cách làm
Bước 1. Đem Thịt dê thui rửa sạch,cho vào nồi luộc chín với nước lạnh+ít muối, gừng sả đập giập.Nếu ko thích luộc có thể hấp chín thịt nhưng phải ướp thịt chung với gừng sả băm nhỏ với gia vị.
Bước 2. Mang Rau húng chó,rau ngổ nhặt rửa sạch và để khô ráo nước. Gừng đem gọt vỏ, thái chỉ.Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài,thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.Ớt qủa thái miếng. Chanh qủa vắt lấy nước cốt.
Bước 3. Thịt dê đem luộc chín, vớt ra cho ráo nước và để thật nguội mới đem thịt đi thái miếng mỏng. Trộn thịt dê với 1 thìa cafe bột canh,gừng + lá chanh thái chỉ, sả , ớt miếng, nước cốt chanh, bóp đều hỗn hợp cho ngấm gia vị và rắc vừng rang vào.

Bước 4. Vớt thịt dê ra dĩa, pha bát tương bần+ chút đường,gừng thái chỉ.Ăn kèm với rau ngổ và húng cây.
Dê tái chanh là món ăn nhậu yêu thích của cánh đàn ông, chỉ cần đĩa dê tái chanh là mọi người có thể ngồi uống được vài cốc giải khát mùa hè rồi.

Read More

Học cách làm món cơm rang lạp sườn cho bữa sáng

Mỗi bữa sáng các bạn thường vội vàng pha gói mì tôm hay mua bánh ngoài quán ngoài chợ cho các con và mọi người. Nhưng như vậy thì các con sẽ không đủ chất cho một nửa ngày trên lớp và hoạt động. Hôm nay đặt tiệc buffet tại nhà sẽ giúp bạn học cách làm món cơm rang lạp sườn cho bữa sáng tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm nóng bằng mặt

- Lạp xưởng: 2 thanh

- Cà rốt

- Hành hoa

- 2 quả trứng gà

- Dầu ăn, bột nêm, mắm, mì chính, hành khô.

Cách làm:

Bước 1: Các loại rau củ quả rửa sạch, cắt hạt lựu, lạp xưởng thái hạt lựu.

Bước 2: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho lạp xưởng vào xào. Sau đó cho lạp xưởng ra bát để riêng.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cơm vào chảo đảo đều. Khi thấy hạt cơm hơi săn thì đập 2 quả trứng vào đảo đều cho đến khi thấy hạt cơm quyện đều với trứng. Nêm chút mắm ngon và tiếp tục đảo liên tục. 

Bước 4: Thêm cà rốt vào đảo cùng. Đợi đến khi cà rốt chín, hạt cơm săn lại và tơi bạn cho lạp xưởng vào đảo cùng.

Bước 6: Giờ chỉ việc cho thêm ít hành hoa cắt khúc cùng chút mì chính là xong. Cho cơm rang lạp xưởng ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang còn nóng.

Như vậy bữa sáng của chúng ta đã hoàn thành nhanh chóng chỉ chưa đầy 20 phút rồi. Cùng mọi người thưởng thức món ăn này nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! 

Read More

Hướng dẫn làm món ngao xào cay ngon hấp dẫn

Với vị cay cay lẫn vơi vị ngọt, vị thơm của ớt gừng tạo nên sự ấn tượng đối với người thưởng thức món ngao xào cay này. Đây là một món ăn mà từ trẻ nhỏ đến các bậc phụ huynh đều phải khen non tấm tắc. Vậy hôm nay dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà sẽ giúp bạn học cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

- 500g ngao tươi

- Tỏi băm, gừng, ớt xanh, ớt đỏ

- 1 muỗng canh ớt chưng

- 2 tép tỏi

- Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Ớt thái lát, gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho ngao vào luộc cho đến khi ngao mở miệng, vớt ra.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi, ớt chưng, sốt tỏi, bột canh rồi đảo trong 1 phút. Sau đó cho ớt xanh và đỏ vào, xào một lát rồi cho ngao vào đảo đều để sốt bám quanh ngao là được.

Vậy là món ngao xào cay vừa ngon vừa hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành ngay trong chưa đầy 20 phút đúng không nào. Cùng mọi người thưởng thức để mọi người khen bạn là bà nội trợ đảm nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách nấu cháo lòng tại nhà ngon tuyệt

Cháo lòng là một món ăn dân dã, truyền thống được rất nhiều người Việt Nam ưa thích. Nhưng để nấu cháo loàng ngon như ngoài hàng thì không phải ai cũng làm được. Hãy cùng tôi học cách nấu cháo lòng thơm và ngon miệng như ngoài hàng để chiêu đãi gia đình trong buổi sáng ngày đông rét lạnh nhé.

>>> Xem thêm: Nấu cỗ đám cưới thuê ở Hà Nội

Nguyên liệu:

- Gạo nếp thơm: 1/3 bát

- Gạo tẻ thơm: 1/2 bát

- Xương lợn: 500g

- Lưỡi lợn: 1 chiếc

- Gan lợn: 100g

- Tiết lợn: 200g

- Tim, lòng non, dạ dày

- Hành lá, hành tím, gừng

- Nước mắm, muối, tiêu, giấm

- Nước lọc: 3 lít

- Rau mùi, mùi tàu, giá đỗ, ớt ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Nấu nước dùng

Cho xương heo vào đun sôi với nước cùng 1 muỗng canh muối, khi nước sôi, xương hết màu đỏ, đổ ra rổ, rửa sạch với nước. Đổ 10 chén nước vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối, cho xương vào đun trong 1 giờ vói lửa nhỏ. Vớt bọt thường xuyên để nước trong.

Bước 2: Luộc chín các phần nội tạng heo

Gừng gọt vỏ, xắt lát, đập dập. Rửa sạch các phần nội tạng (trừ tiết). Cho nước vào một nồi, cho gừng, thêm 2 muỗng canh muối. Sau đó cho tim, lưỡi vào lòng vào luộc. Luộc lòng trong khoảng 20 phút, tim và lưỡi khoảng 50 phút hoặc cho đến khi chín.Trong một nồi khác, đổ nước rồi cho gan, gừng và 1 muỗng canh muối vào, đun sôi. Luộc đến khi gan chín. Khi các nguyên liệu chín, vớt ra bát nước lạnh khoảng 1 tiếng. Tiết lợn cũng đem luộc lại nhưng không nên luộc kỹ, làm tiết bị rỗ, vớt ra, để nguội. Lòng heo, gan, tim, lưỡi, tiết thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo vào chảo rang lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo có màu trắng đục, tắt bếp, để sang một bên. Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 4 tiếng, sau đó bỏ nước. Hành củ băm nhỏ rồi giã cùng 1 với lát gừng. Trong 1 chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gừng, hành giã dập vào xào thơm rồi cho tôm khô vào xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.Nước dùng nấu cháo sau khi hầm khoảng 1 giờ, vớt xương ra, trong nồi còn khoảng 8 chén nước, nếu thiếu có thể thêm. Cho gạo rang vào, đun hơi sôi, thỉnh thoảng đảo để gạo không bị bén đáy nồi. Khi hạt gạo bắt đầu nát, thì cho tôm khô, thêm 2 muỗng cà phê muối, đường, nước mắm vừa đủ. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Vậy là món cháo lòng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Mọi người chắc hẳn sẽ rất thích ăn trong cái thời tiết se lạnh này phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miêng nhé!

Read More

Học cách làm món gỏi nghêu bông thiên lý tại nhà

Bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biên một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý. Hãy vào bếp để cùng tôi thực hiện nào.

>>> Xem thêm: Dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà

Nguyên liệu:

- 1.2kg ngêu tươi.

- 200g bông thiên lý

- Tỏi, ớt, sả

- 30g mè trắng rang

- 4 củ hành tím

- 20g húng lũi

- Nước mắm, dầu ăn, giấm gạo lên men, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Nghêu ngâm rửa thật sạch. Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm ½ chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.

Bước 2: Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.

Bước 3: Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng với ra để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo lên men, 2M đường, 1/2M bột ngọt, 2M nước mắm và 1M dầu phi sả, thêm tỏi ớt băm.

Bước 5: Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang. Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Hôm nay gia đình lại đổi khẩu vị bằng sự đảm đang của bạn đúng không nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Học cách làm món bánh mì chiên thịt cua tại nhà

Một món ăn nhỏ gọn, thơm ngon, sự kết hợp giữa bánh mì giòn với thịt cua ngọt sẽ đem đến cho bạn một món ngon mới lạ. Bạn đã bao giờ nghe đến món bánh mì chiên thịt cua chưa? Nếu chưa thì sau bài viết nhỏ này bạn hãy vào bếp và thực hiện món chiên hấp dẫn này ngay nhé. Và giờ hãy dành 1 chút thời gian để cùng tôi vào bếp thực hiện cách lam món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

- Bánh mì đặc ruột 1 ô

- Thịt nạc dăm xay 100g

- Thịt cua 100g

- Củ sắn 200g

- Bắp Mĩ 50g

- Trứng gà 2 quả

- Hành tỏi phi, Tiêu, Đường, Rượu

- Dầu ăn, Bột Chiên Gà Giòn, Hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Thịt cua trụng qua nước sôi có rượu, vớt ra xé tơi. Củ sắn cắt nhuyễn, luộc chín, vắt ráo. Bắp Mĩ luộc chín. Trứng gà đánh tan. Bánh mì cắt lát 1cm. Trộn thịt cua, củ sắn, bắp, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 2/3m tiêu, 1M hành tỏi phi, để thấm.

Bước 2: Lần lượt phết 1 lớp trứng lên bánh mì, cho nhân lên trên rồi gấp lại, tẩm đều bánh với bột chiên gà giòn Aji Quick. Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Bày thành phẩm ra đã để trang trí cho đẹp mắt.

Cuối cùng chỉ còn bướ thưởng thức thôi. Cùng mọi người thân thưởng thức nhé. Mọi người đang khen bạn lắm đúng không? 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà hà nội

Read More

Học cách làm món thịt bò nướng mù tạt cho cả nhà

Cách làm món bò nướng mù tạt hấp dẫn kích thích vị giác với vị ngon đậm đà của thịt bò kết hợp với các loại rau củ khiến bạn ăn mãi không ngán. Một món ăn lạ nhưng hấp dẫn vô cùng, trời mưa mà ngồi nhấm nháp từng xiên bò nướng thì còn gì bằng. Bây giờ, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò nướng mù tạt thơm ngon này nhé.  

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò phi l

– 1 ít cà chua bi

– 1 trái bắp Mỹ

– 8 trái đậu bắp

– Gia vị: Tiêu, hành tím và tỏi băm nhỏ.

– Que xin, mù tạt xanh, dầu ăn, xốt, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò bạn cắt thành khối vuông khoảng 2cm rồi ướp cùng với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng xốt, 1 muỗng mù tạt xanh và 1/2 muỗng tiêu để thấm đều trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Bắp bạn luộc chín, cắt khúc. Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt đôi. Bạn xiên vào que xiên theo thứ tự là: 1 miếng bắp, 1 miếng thịt bò, 1 miếng đậu bắp rồi thêm vào một miếng thịt bò. Bạn đun nóng dầu trong chảo, cho xiên thịt bò vào chiên ấp chảo cho đến khi chín đều.

Bước 3: Bạn pha xốt chấm, trộn đều 2 muỗng xốt với 1 muỗng mù tạt và 1 muỗng tỏi băm. Bạn xếp xiên thịt bò nướng mù tạt ra đĩa, xiên thêm cà chua bi, khi ăn chấm cùng với xốt trộn.

Vậy là món thịt bò mù tạt của chúng ta đã hoàn thành rồi, một món ăn cực kì bắt mắt đúng không các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Đổi vị cho cả nhà với món gỏi cuốn sốt đậu phộng

Với chút biến tấu khác lạ của phần nước sốt đặc biệt sẽ khiến bạn chết mê với món gỏi cuốn sôt đậu phộng này. Hãy cùng tôi thực hiện nhe.

Để làm món gỏi cu

Nguyên liệu:

- Bún gạo khô: 60g 

- Tôm tươi : 12 con 

- Nửa bó ngò tây 

- Bơ đâu phộng 

- Gia vị: nước tương, ớt bột, gừng, tỏi 

- 200g Măng tây 

- 12 lá Bánh tráng 

- 23g Đường nâu

- 4 nhánh Hành xanh 

- 1 củ Cà rốt 

Cách làm:

Bước 1 : Nếu bạn dùng bún khô thì bước đầu tiên đó là bạn ngâm bún khô trong nước lạnh cho bún mềm ra và đồng thời đun một nồi nước. Còn nếu bạn dùng bún tươi thì không cần ngâm vào nước nhé, cứ để nguyên như vậy gói thôi.

Bước 2 : Bước tiếp theo là sơ chế các loại rau củ : Ngò tây bạn băm nhỏ, tỏi cũng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, cà rốt thì thái thành hình sợi. Đối với măng tây thì bạn dùng dao chẻ theo chiều dọc nhé!

Bước 3 : Bạn cho một nhúm muối vào nồi nước đang đun lúc đầu. Khi nước sôi bạn cho tôm vào chần đến khi chín tới, bạn đừng luộc chín tôm quá nhé, sau đó vớt tôm cho ngay vào tô nước đá lạnh. Bạn cho măng tây vào chần trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và cũng cho vào tô đá lạnh giống như tôm.

Bước 4 : Sau khi bún khô đã ngâm nở ra, bạn cho bún vào chần khoảng 2-3 phút, khi thấy bún chín mềm thì bạn vớt ra rổ để cho ráo nước. Tôm sau khi ngâm ở nước lạnh, bạn vớt ra và dùng dao chẻ tôm theo c hiều dọc giống như trong hình.

Bước 5 : Bạn chuẩn bị một tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu của phần sốt vào, trộn đều lên. Để sốt bớt đặc thì bạn có thể cho thêm nước nóng vào để sốt trở nên sánh và dễ chấm hơn, bạn chú ý cho chút nước nóng thôi nhé, cho nhiều quá thì lại loãng đó.

Bước 6 : Những lá bánh tráng bạn nhúng cho ngập nước rồi vớt ra trải trên một mặt phẳng để chuẩn bị cuốn gỏi. Bắt đầu cuốn gỏi nhé, trước tiên bạn đặt bún gạo lên trên bánh tráng trước. Tiếp đến, bạn đặt măng tây, cà rốt và ngò lên trên bún, bạn nên đặt gọn gàng để cuốn dễ hơn nhé!

Bước 7: Bạn xếp phần đầu vỏ bánh bọc kín phần nhân bún, sau đó tiến hành gập các cạnh ở 2 bên lại và bắt đầu cuốn giống như trong hình. Nếu bạn đã từng làm bánh đa nem thì cách cuốn gỏi này tưỡng tự như cuốn nem rán vậy.

Bước 8 : Khi cuốn đến 2/3 chiều dài của bánh thì bạn cho thêm tôm vào và cuốn đến hết phần vỏ bánh còn lại là được. Với cách cuốn như thế này bạn sẽ nhìn thấy được rõ những con tôm trong cuốn gỏi của mình, rất bắt mắt phải không nào!

Vậy là món ăn lạ miệng của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Hướng dẫn làm món cá viên chiên ngon

Món cá viên chiên dùng kèm tương ớt và sốt mayonnaise luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đặc trưng, tuy nhiên, khi mua cá viên chiên ngoài hàng bạn thường không an tâm bởi không tin tưởng về nguồn gốc của cá cũng như việc sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ không tốt cho sức khỏe. Hôm nay tooi sẽ dạy cho các bạn cách làm món cá viên chiên hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu:

- 400g Thịt nạc cá (fillet cá) 

- 15 tép Tỏi băm nhuyễn 

- 25g Hành lá cắt nhuyễn 

- 1 muỗng cà phê Muối 

- 1/2 muỗng cà phê Đường 

- 1/2 củ Hành tây cắt hạt lựu, 

- 50-60g Bột mì 

- 2 quả Trứng gà 

- 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay 

- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 

Cách làm:

Bước 1 : Cá sau khi mua về bạn cắt nhỏ, xay nhuyễn. Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát ô tô. Bạn trộn đều tất cả lên rồi vo thành từng viên. Bắc chảo lên bếp,đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.

Bước 2 :Làm sốt chua ngọt: Bạn cho dấm, đường, sốt cà chua, muối vào nồi đun nóng, khuấy đều,giảm lửa nhỏ cho đường tan. Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại. Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt thì ngon khỏi chê luôn.

Vậy la chúng ta đã có ngay món cá viên chiên ngon tuyệt nhỉ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cách làm món ốc om chuối đậu ngon cực

Các bạn thường chế biến món ốc như thế nào? Các bạn có nghĩ đến món ốc om chuối đậu không. Đây là món ăn mà nhiều người rất thích ăn nhưng lại không biết làm. Đừng lo vì ngay bây giờ tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm nhé.

Nguyên liệu:

- 400 g Ốc bươu 

- 4 thanh Đậu trắng 

- 200 g Thịt ba chỉ

- 5 quả Chuối xanh 

- Hành lá, tía tô, nghệ, hành khô, gia vị 

Cách làm:

Bước 1: Hành lá, tía tô mua về các bạn đem nhặt bỏ phần rễ, lá hỏng, úa rồi đem rửa sạch dưới vòi nước, thái nhỏ bỏ sẵn vào đĩa. Chuối xanh mua về các bạn gọt vỏ rồi bỏ ngâm vào chậu nước cho bớt nhựa của chuối. Ốc bươu các bạn khều lấy ruột rồi rửa sạch, xát với muối để riêng ra bát con. Các bạn nhớ sát muối kỹ một chút để ốc bươu hết phần nhớt, khi ăn ốc sẽ ngon và thơm hơn.

Bước 2: Đậu phụ trắng mua về các bạn rán chín vàng đều 2 mặt, thái thành miếng vuông. Nếu muốn ăn giòn hơn thì khi mua đậu phụ trắng về, các bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó các bạn đem đi chiên với chảo ngập dầu, khi chiên các bạn chú ý lật miếng đậu để nó chín đều và có vỏ ngoài đẹp mắt.

Bước 3: Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch với nước rồi đem thái con chì thành từng miếng vừa. Sau đó, các bạn đem thịt đi rang cháy xém cạnh sẽ ngon hơn rồi bỏ chuối vào xào cùng trong vòng 5-7 phút cho chuối mềm.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn đổ ốc vào xào cùng để nấu rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi ốc đã săn lại thì các bạn đổ nước ngập bề mặt. Bật ngọn lửa bếp vừa vừa để om.

Bước 5: Khi chuối gần nhừ thì các bạn cho đậu vào om cùng. Các bạn có thể bỏ thêm gia vị vào sao cho vừa miệng, khẩu vị ăn. Bạn cũng nhớ cho một ít bột nghệ vào để màu sắc của món ốc chuối đậu trông đẹp mắt hơn. Để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn, các bạn có thể cho thêm ít mẻ nhưng bạn chú ý chỉ nên cho một ít thôi nhé.

Bước 6: Khi nồi chuối đậu đã chín, nước sôi sùng sục rồi thì các bạn cho hành lá, tía tô vào nấu cùng trong vòng 2-3 phút rồi tắt bếp. Tránh cho việc rau quá nhừ và nát.

Cuối cùng, các bạn múc chuối đậu ra bát rồi thưởng thức ngay nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
>> Xem thêm: đặc sản dê ủ trấu nga sơn

Read More

Hướng dẫn làm chè Thưng thơm ngon lạ miệng

Các bạn đã nghe đến chè Thưng bao giờ chưa? Đây là một trong các loại chè thơm ngon số một. Cách làm chè Thưng cũng rất đơn giản nhưng để àm được thì không phải ai cũng làm được. Hãy cùng tôi học cách làm món ăn ngày nhé.

Nguyên liệu:

- 200 g Đậu xanh 

- 50 g Bột báng 

- 50 g Bột khoai 

- 50 g Hạt sen

- 50 g Lạc 

- 50 g Mộc nhĩ 

- 300 g Đường trắng 

- 50 g Bột năng 

- 100 g Dừa nạo 

- Muối, vani 

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, các bạn cho lạc, đậu xanh, bột khoai vào nước ngâm qua đêm cho chúng nở đều và khi nấu, chè sẽ ngon hơn. Bột báng các bạn cũng đem ngâm vào nước cho mềm ra. Mộc nhĩ các bạn đem ngâm vào nước nóng cho nở, sau đó các bạn đem rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

- Dừa tươi mua về các bạn đem nạo sợi nhỏ rồi để vào một cái bát, đổ vào một chút nước ấm để vắt lấy nước cốt dừa.

- Hạt sen các bạn đem ngâm từ 3 – 4 tiếng cho hạt sen nở.

- Bột năng các bạn đem hòa với một chút nước cho bột tan hết.

Bước 2: Các bước thực hiện món chè Thưng

- Trước tiên, các bạn cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ hoặc hấp. Khi đậu xanh chín thì các bạn vớt ra bát trộn với 2 thìa đường sao cho chúng hòa quyện với nhau, đường tan ngấm đều vào đậu xanh.

- Hạt sen các bạn đem ninh nhừ, rồi vớt ra chộn với 2 thìa đường cho hạt sen ngấm đường. Nếu muốn ngọt hơn thì các bạn có thể cho đường vào lúc ninh hạt sen nhưng bản thân hạt sen đã bùi thơm và có vị ngọt tự nhiên nên các bạn có thể trộn đường lúc hạt sen đã được ninh chín cũng được.

- Lạc các bạn cũng đem luộc chín mềm.

- Tiếp theo, các bạn dùng một chiếc nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho bột báng và bột khoai vào khuấy đều. Bạn nhớ khuấy đều đến khi thấy hạt bột báng nổi lên, nước chè sánh thì các bạn cho tiếp hạt sen, lạc, đậu xanh, mộc nhĩ vào khuấy đều.

- Sau đó, các bạn cho tiếp bột năng đã hòa tan vào, vặn nhỏ bớt lửa khuấy đều cho nước chè sánh lại rồi cho nước cốt dừa là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Món trứng cút sốt me giúp gia đình đổi khẩu vị

Các bạn có biết một trong những thức ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao là trắng cút không. Trứng cút có cực kì nhiều cách biến nhưng các bạn đã quên đi món trứng cút sốt me phải không. Còn chờ gì nữa mà không cùng tôi học cách làm.

Nguyên liệu:

– Trứng cút: 20 quả;

– Me chín: 50g;

– Mỡ heo: 100g;

– Dưa leo: 1 trái;

– Rau răm: 100g;

– Ớt sừng: 5 trái;

– Tỏi: 50g;

– Bột năng: 1 thìa;

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, ớt bột, nước mắm, ớt bột. 

Cách làm:

Bước 1:  Luộc chín, bạn cần lưu ý khi luộc trứng cút nên cho thêm một ít muối để khi bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn nhé. Trứng chín, vớt ra tô nước lạnh, bóc sạch vỏ, để ráo nước;

Bước 2: Cho mỡ vào chảo chiên cho trứng vàng đều và đẹp mắt

Bước 3: Ngâm me vào bát nước ấm, dùng tay bóp nát cho me tan hết, lọc lấy nước, bỏ bã. Cho vào bát nước me 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa bột năng, khuấy tan đều.  Rửa sạch rau răm và thái nhỏ một nửa.

Dưa leo: rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng xếp quanh viền đĩa dùng để bày món trứng cút sốt me, tỏi ớt thái băm nhỏ

Bước 3: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với tỏi băm nhuyễn, nửa ớt thái lát và một ít ớt bột cho món ăn cho màu sắc hấp dẫn. Cho hỗn hợp nước me đã pha gia vị vào, vặn lửa nhỏ vừa, khi nước me sôi, sít lại chuyển sang màu cánh gián đậm bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho trứng cút đã chiên chín vàng vào, đảo đều trong 3 phút để nước sốt me bao quanh trứng cút thành một lớp mỏng là được rồi đấy.

Vậy là chúng ta đã có một món ăn ngon cực cho gi đình rồi. Chắc hẳn bọn trẻ và mọi người sẽ rất vui đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cách làm chè sâm bổ lượng cho cả nhà

Không mất quá nhiều thời gian bạn sẽ có ngay một món chè bổ dưỡng, mát lành trong mùa hè này rồi. Cùng nhau học cách nấu chè sâm bổ lượng thơm ngon mà rất tốt cho sức khỏe của mọi người nha. . Chè sâm bổ lượng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Phổ tai 150g

- Táo đỏ 100g

- Bo Bo 100g

- Nấm tuyết 100g

- Đường, dầu chuối

- Nhãn nhục 50g

- 100g hạt sen khô

- Củ sen 200g

- Nho khô 100g

Cách làm:

Bước 1: Cho bo bo, nhãn nhục vào bát riêng, sau đó đổ nước sôi vào ngâm 5 - 6 tiếng cho mềm ra. Bo bo, nhãn nhục nở mềm thì vớt để ráo. Tiếp cho bo bo vào hầm tới khi mềm thì thôi, xả nhiều lần với nước lạnh.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, đem ngâm với nước sôi 30 phút để ráo nước.

Bước 3: Phổ tai, nấm tuyết ngâm 30 phút cho nở mềm. Riêng nấm tuyết thì cắt bỏ chân và rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước.

Bước 4: Hạt sen khô đem ngâm 1 - 2 tiếng cho mềm, sau đó cho vào hầm với 500ml tới khi hạt sen chín thì với ra rá. Tiếp trộn hạt sen với đường để ngấm, khi ăn sẽ có vị ngọt thơm.

Bước 5: Củ sen cắt lát mỏng, đem hầm với 300ml, sau vớt ráo và ướp với 50gr đường.

Bước 6: Đổ 600ml, nước hạt sen hầm,  nước củ sen hầm và cho 100gr đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp cho bo bo, táo đỏ, nhãn nhục, nấm tuyết, phổ tai vào hầm chung. Tùy theo khẩu vị thì nêm thêm đường nhiều hoặc ít.

Với cách nấu chè sâm bổ lượng ở trên cũng như hương vị hấp dẫn mà chè mang lại ,hy vọng bạn sẽ thường xuyên nấu cho cả gia đình thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Học cách làm món kho quẹt hấp dẫn

Kho quẹt tôm khô là món ăn bắt nguồn từ vùng nông thôn Nam Bộ rất đậm đà thơm ngon, hay được ăn kèm cùng cơm nóng hay những món luộc, vị ngon cực kì tuyệt vời . Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho các chị em nội trợ học bí quyết cách làm kho quẹt tôm khô ngon mê li này giúp cho mâm cơm gia đình bạn được hấp dẫn hơn ngay nhé!

Nguyên liệu:

– Thịt heo : 500g

– Hành tím thái lát : 2 củ

– Tỏi băm : 1 củ

– Ớt : 2 quả

– Rau củ luộc tùy thích,..

– Đường : 40g

– Nước mắm ngon : 60ml

– Tôm khô : 100g

Cách làm

Bước 1: Tôm ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra chén.

Bước 2: Thịt heo rửa sạch và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng không quá to.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp.

Lúc này nồi mắm kho quẹt của bạn sẽ lóng lánh mỡ, màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kho quẹt!

Read More

Hướng dẫn làm món lươn om chuối đậu ngon cực

Lươn là một món ăn đặc sản của người Việt Nam. Có nhiều phương thức chế biến lươn từ đơn giản đến cầu kỳ như lươn xào lăn, lươn xé phay, lẩu lươn…Trong số đó lươn om chuối đậu là món ăn dân dã quen thuộc, vừa ngon miệng vừa dễ làm, không chỉ vậy còn rất thơm ngon, đậm đà. Cách chế biến món lươn này rất đơn giản, nhanh chóng, có thể giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo thực đơn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức nấu lươn om chuối đậu nhé!

Nguyên liệu:

– Lươn: 300g

– Thịt ba chỉ: 100g

– Đậu phụ chiên: 200g

– Chuối xanh: 3 quả

– Nước cốt nghệ tươi: 3 thìa

– Ớt hiểm đập dập: 2 trái

– Lá lốt, lá tía tô, ớt cắt sợi, chanh

– Bột nghệ, muối, tiêu, đường, bột ngọt

– Hành tỏi băm, mắm tôm, dầu ăn

– Giấm gạo lên men

Cách làm:

– Nghệ, riềng rửa sạch giã lát rồi cho mắm tôm và mẻ rồi lọc qua lấy nước cốt

– Lươn sơ chế đem rửa cùng với muối ăn cho sạch hết nhớt rồi cho vào ướp cùng với hồn hợ riềng mẻ và 1 thìa nhỏ tiêu bột trong khoảng 15 phút.

– Chuối xanh tước bỏ vỏ xanh rồi cắt khúc dài khoảng 4 cm và bổ dọc làm 4 miếng. Ngâm chuối vào trong nước giấm loãng để chuối không bị thâm đen

– Đậu cắt thành miếng hình khối khoảng 2 cm rồi cho vào chiên vàng

– Phi thơm hành tỏi băm nhỏ cùng một chút dầu ăn rồi cho lươn vào xào đến khi lươn săn lại thì cho khoảng 1 lít nước, chuối và đậu chiên vào om. Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm và 1 chút bột ngọt vào rồi om đến khi chuối chín mềm thì nêm lại gia vị và tắt bếp

– Cuối cùng, cho hành lá, lá lốt và rau răm thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là bạn hoàn thành món lươn om chuối đậu rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm gà hầm ngải cứu tại nhà

Cách làm gà hầm ngải cứu mang đến một món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng đối với những bà bầu bị thai yếu, thiếu máu... công dụng của ngải cứu thì chắc ai cụng biết rồi, nó không những là một món ăn mà còn là một vị thuốc bổ. Sau đây là cách làm món gà hẩm ngải cứu tuyệt vời này.

Nguyên liệu:

- 1 con gà non

- Ngải cứu: 100g

- Nước hầm xương gà: 600ml

- Gia vị, nghệ gừng.

Cách làm:

Bước 1: Gà mổ xong xát muối và rửa sạch để khỏi mùi hôi. Chặt gà thành từng miếng to.

Bước 2: Rau ngải cứu rửa sạch.

Bước 3: Xếp ngài cứu, gà và thuốc bắc vào nồi, cho chút mắm. Hầm cách thủy cho đến khi chín.

Bước 4: Múc gà ra bát, trang trí và thưởng thức khi còn nóng.

Món gà hầm ngải cứu không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn giúp tuần hoàn máu lên não, chữa đau đầu và suy nhược cơ thể cực tốt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

>> Xem thêm: dịch vụ nấu cỗ ngon ở hà nội

Read More

Cách làm món trà sữa thái đơn giản tại nhà

Trà sữa thái hiện nay đang là thức uống phổ biến mà các bạn học sinh rất yêu thích vì nó thơm ngon lại có mùi thơm rất ngon. Tuy nhiên khi các bạn mua tại các quán vỉa hè liệu có hợp vệ sinh không? Các bạn có thể tự tay mình làm ra những cốc trà sữa thái ngon tuyệt cho cả nhà. Sau đây tôi sẽ dạy các bạn cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

- 50g bột trà xanh

- 1 gói thạch rau câu

- 1 hộp sữa đặc

- 1,5 lít nước sạch

- 500g đường

- 2 lít nước sôi

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều đường với bột

Bước 2: Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy đều tay cho tan, đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn hoặc bát to, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi cho thạch đông hẳn trong khoảng 20-30p, tiếp theo lấy thạch ra khỏi tủ và cắt thạch vừa ăn.

Bước 4: Pha trà với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm một chút rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào lọc lại lần nữa rồi hoà vào nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen đậm đặc.

Bước 5:  Cho thêm 1 bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm. Cho thạch cắt nhỏ vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thành xong món trà sữa thái ngon tuyệt cho cả gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More