Thịt dê là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, chính vì vậy thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng cho gia đình bạn, hôm nay Hưng Thịnh Catering xin hướng dẫn cách làm dê nướng sa tế cực ngon, hấp dẫn. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm các bạn nhé.
Nguyên liệu làm dê nướng sa tế:
- Thịt dê: 300g ( Để có món thịt dê nướng sa tế ngon, các bạn nên chọn phần thịt đùi)
- Chao (đậu phụ lên men)
- Rượu trắng + gừng tươi
- Tỏi băm + ớt tươi
- Đường trắng + bột nêm + dầu ăn
- Rau sống: Húng quế + tía tô + dưa leo
- Sả: 10 củ
- Vừng sống
Sau đây, là hướng dẫn chi tiết cách làm dê nướng sa tế ngon và đơn giản tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế
Khi thực hiện cách làm dê nướng sa tế ngon nhất, các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn thịt dê. Nên chọn thịt dê có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc thịt. Khi sờ thịt mềm và không bị dính tay, không có mùi lạ.
- Thịt dê rửa sạch sẽ, ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, sa tế và dầu ăn khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
- Đậu bắp cắt làm đôi. Cà tím rửa sạch cắt lát dày, rồi cho cà tím và đậu bắp ướp với thịt dê.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và bày ra đĩa.
- Sả rửa sạch, đập dập phần đầu.
Bước 2: Thực hiện cách làm dê nướng sa tế
- Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp ra đĩa. Chuẩn bị khay nướng và dầu ăn.
- Tiến hành pha nước chấm: Viên chao + nước chao + đường + bột ngọt + sa tế + nước cốt chanh
- Đun nóng khay nướng, lấy cây sả phết một lớp dầu lên mặt khay để chống dính. Sau đó, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên khay nướng chín. Nếu trong quá trình nướng thịt dê bị khô các bạn lấy cây sả phết thêm dầu vào khay nhé.
Bước 3: Yêu cầu thưởng thức món dê nướng sa tế
Món dê nướng sa tế nên ăn nóng, rau thơm, nước sốt tuyệt ngon. Mùi thơm của thịt dê hòa quyện với gia vị và rau củ tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét