Nhắc đến món dê, các món dê được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn, ngày hôm nay dịch vụ nấu cỗ Hưng Thịnh Catering xin giới thiệu đến quý vị món dê nhúng mẻ ngon cực kỳ này nhé.
Nguyên liệu làm món này:
- 800gr thịt dê
- 500gr bún tươi
- 1 quả trứng gà
- Bánh tráng cuốn và rau sống ăn kèm
- Dưa leo, cà chua
- Một nửa quả dứa
- Chuối xanh, quả khế xanh
- 1 củ hành tây, hành tím băm nhỏ
- 2 Sả cây
- 1 thìa súp mẻ
- 1 thìa súp mắm nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
- Xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm
- Gia vị nêm nếm: Muối, đường, hạt nêm.
Cách làm :
* Hành tây mua về bóc vỏ khô rồi thái lát hình trăng khuyết
* Cà chua, xả, thơm băm nhỏ và nhuyễn
* Thịt dê thái lát, hành tây lên đĩa, đập một trứng gà trang trí ở giữa đĩa
* Khế xanh, chuối xanh, dưa leo cắt lát mỏng xếp ra đĩa. Bún xếp ra đĩa chuẩn bị sẵn sàng
* Làm nước mẻ để nhúng thịt dê: Hòa một thìa súp nước mẻ với hai chén nước lọc rồi lọc lấy nước mẻ, bỏ phần xác. Phi thơm hành tím, sả, cà chua trên chảo dầu nóng. Sau đó cho nước mẻ vào đun sôi. Nếm gia vị vừa ăn. Khi thưởng thức dùng đũa gắp thịt dê vào nhúng tái, vớt ra đĩa, ăn tới đâu nhúng tới đó nhé quý vị.
* Cách làm mắm nêm: Phi thơm hành tím với dầu ăn trên chảo, cho thơm vào xào qua cho chín sơ, nêm ít gia vị đường rồi trút ra. Hòa tan ớt, tỏi với nước sôi để nguội, cho mắm nêm sau đó cho tiếp thơm đã xào vào quậy đều tay cho nhuyễn
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét