Trở về tuổi thơ với món chè đậu trắng thanh mát

Các món chè luôn gắn liền với tuổi thơ của mỗi chúng ta, những ngày bé lang thang hang quán ven đường và thưởng thức. Để gợi lại kỷ niệm xưa, hay cùng làm món chè đậu trắng với chúng tôi nhé!

Nguyên Liệu:

- 300g đậu trắng

- Nửa bơ gạo nếp

- Nước cốt dừa ( mua ở siêu thị loại 200ml)

- 1 thìa bột năng

- Muối, đường.

Cách Làm:

- Gạo nếp vo thật sạch, ngâm khoảng 4- 6 tiếng, cho một chút xiu muối ngâm cùng gạo.

Đậu trắng vo sạch, ngâm khoảng 4- 6 tiếng

Bước 1: Hòa tan bột năng với nước lọc

- Đổ 200ml nước cốt dừa vào nồi, cho bột năng đã hòa tan, cho thêm ½ thìa muối, đường, bắc lên bếp đun, khi nào nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp

Bước 2:

- Khi ngâm đậu trắng xong, rửa lại với nước cho vào nồi ninh thật nhừ, sau đó vớt đậu ra để ráo

- Đối với gạo nếp, rửa sạch cho vào nồi nấu chín ( giống nấu cháo), khi hạt gạo nở bung, thì cho đường cát trắng vào đủ độ ngọt mà bạn muốn.

- Sau đó cho đậu vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy lên để không bị dính đáy nồi. Cho lửa nhỏ khoảng 20 phút, bạn kiểm tra xem vị ngọt đã ổn chưa rồi tắt bếp. Và thế là chúng ta đã hoàn thành xong món chè đậu trắng.

Chúc các bạn thành công!