Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫn

Sườn xào chua ngọt là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình hiện nay. Tuy nhiên để làm đơn thì cũng cần có một bàn tay khéo léo của các bà nội chợ. Cách làm sườn xào chua ngọt cũng được rất nhiều chị em học. Dưới đây tôi sẽ chỉ cho các bạn cách làm món này nhé.

Nguyên liệu:

- Nửa kg sườn thăn non

- Đường.

- Dấm

- Nước ép táo

- Xì dầ

- Hành khô: 1 -  2 củ

- 4 hoặc 5 chánh.

Các bước thực hiện:

- Để làm được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu, cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ. Sườn mua về rửa sạch, chẻ thành từng dẻ và chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với 1 thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê muối trong 10 phút.

- Sườn sau khi ngấm gia vị đem rán vàng đến khi miếng sườn ra bớt mỡ săn lại là được.

- Tỏi, hành tím bỏ vỏ băm nhỏ.

- Với cách làm sườn xào chua ngọt này, công đoạn quan trọng nhất là pha nước sốt chua ngọt. Để có món sườn ngon, bạn pha đường, muối, dấm theo tỷ lệ vừa đủ vào một bát con nước. Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt tùy khẩu vị nhé.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào nát. Cho tiếp sườn và nước sốt chua ngọt, để nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi sườn mềm.

- Giờ thì món sườn xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành.

Vậy là đã xong món sườn xào chua ngọt tuyệt vời. Hãy cùng cả nhà thường thức thành quả đi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!