Món cá viên chiên dùng kèm tương ớt và sốt mayonnaise luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đặc trưng, tuy nhiên, khi mua cá viên chiên ngoài hàng bạn thường không an tâm bởi không tin tưởng về nguồn gốc của cá cũng như việc sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ không tốt cho sức khỏe. Hôm nay tooi sẽ dạy cho các bạn cách làm món cá viên chiên hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu:
- 400g Thịt nạc cá (fillet cá)
- 15 tép Tỏi băm nhuyễn
- 25g Hành lá cắt nhuyễn
- 1 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê Đường
- 1/2 củ Hành tây cắt hạt lựu,
- 50-60g Bột mì
- 2 quả Trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
Cách làm:
Bước 1 : Cá sau khi mua về bạn cắt nhỏ, xay nhuyễn. Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát ô tô. Bạn trộn đều tất cả lên rồi vo thành từng viên. Bắc chảo lên bếp,đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.
Bước 2 :Làm sốt chua ngọt: Bạn cho dấm, đường, sốt cà chua, muối vào nồi đun nóng, khuấy đều,giảm lửa nhỏ cho đường tan. Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại. Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt thì ngon khỏi chê luôn.
Vậy la chúng ta đã có ngay món cá viên chiên ngon tuyệt nhỉ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét