Canh sơn dược thịt dê bồi bổ cơ thể

Canh sơn dược thịt dê là món ăn đặc sản cực kỳ thơm ngon, có tác dụng bồi bổ cơ thể đặc biệt rất thích hợp cho chị em phụ nữ trong thời kỳ mang thai.

Nguyên liệu:

- Thịt dê 200g
- Sơn dược 200g
- Xuyên khung, hoàng kỳ, gừng mỗi thứ 4 lát
- Táo đỏ 4 quả
- Cà rốt 50g
- Đương quy 2 lát
- Câu kỳ tử 1 thìa lớn
- Rượu, muối, bột ngọt vừa đủ

Cách nấu :

– Sơn dược gọt vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn

– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng

– Thịt dê rửa sạch, thái miếng

– Cho sơn dược, cà rốt và thịt dê vào đĩa. Sau đó cho vào túi nylon, cho tiếp đương quy, câu kỳ tử, xuyên khung, hoàng kỳ, gừng, táo đỏ và 6 ly nước, nửa ly rượu và buộc túi nylon lại. Cho túi vào lò chưng khoảng 40 phút.

– Trước khi tắt bếp, nêm thêm ít muối và bột ngọt cho vừa ăn rồi cho ra tô.

Lưu ý:
- Khi nấu canh phải đun bằng lửa nhỏ cho ngấm các nguyên liệu và gia vị với nhau.
- Nếu mẹ bầu nào sợ sơn dược gây ngứa có thể dùng gang tau nylon khi xử lý sơn dược. Ngoài ra, nếu bạn không dùng gang tay có thể nhúng hai tay vào nước ấm ngâm khoảng 30 phút là hết ngứa.