Các bạn đã nghe đến chè Thưng bao giờ chưa? Đây là một trong các loại chè thơm ngon số một. Cách làm chè Thưng cũng rất đơn giản nhưng để àm được thì không phải ai cũng làm được. Hãy cùng tôi học cách làm món ăn ngày nhé.
Nguyên liệu:
- 200 g Đậu xanh
- 50 g Bột báng
- 50 g Bột khoai
- 50 g Hạt sen
- 50 g Lạc
- 50 g Mộc nhĩ
- 300 g Đường trắng
- 50 g Bột năng
- 100 g Dừa nạo
- Muối, vani
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, các bạn cho lạc, đậu xanh, bột khoai vào nước ngâm qua đêm cho chúng nở đều và khi nấu, chè sẽ ngon hơn. Bột báng các bạn cũng đem ngâm vào nước cho mềm ra. Mộc nhĩ các bạn đem ngâm vào nước nóng cho nở, sau đó các bạn đem rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Dừa tươi mua về các bạn đem nạo sợi nhỏ rồi để vào một cái bát, đổ vào một chút nước ấm để vắt lấy nước cốt dừa.
- Hạt sen các bạn đem ngâm từ 3 – 4 tiếng cho hạt sen nở.
- Bột năng các bạn đem hòa với một chút nước cho bột tan hết.
Bước 2: Các bước thực hiện món chè Thưng
- Trước tiên, các bạn cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ hoặc hấp. Khi đậu xanh chín thì các bạn vớt ra bát trộn với 2 thìa đường sao cho chúng hòa quyện với nhau, đường tan ngấm đều vào đậu xanh.
- Hạt sen các bạn đem ninh nhừ, rồi vớt ra chộn với 2 thìa đường cho hạt sen ngấm đường. Nếu muốn ngọt hơn thì các bạn có thể cho đường vào lúc ninh hạt sen nhưng bản thân hạt sen đã bùi thơm và có vị ngọt tự nhiên nên các bạn có thể trộn đường lúc hạt sen đã được ninh chín cũng được.
- Lạc các bạn cũng đem luộc chín mềm.
- Tiếp theo, các bạn dùng một chiếc nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho bột báng và bột khoai vào khuấy đều. Bạn nhớ khuấy đều đến khi thấy hạt bột báng nổi lên, nước chè sánh thì các bạn cho tiếp hạt sen, lạc, đậu xanh, mộc nhĩ vào khuấy đều.
- Sau đó, các bạn cho tiếp bột năng đã hòa tan vào, vặn nhỏ bớt lửa khuấy đều cho nước chè sánh lại rồi cho nước cốt dừa là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét