Các bạn có biết một trong những thức ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao là trắng cút không. Trứng cút có cực kì nhiều cách biến nhưng các bạn đã quên đi món trứng cút sốt me phải không. Còn chờ gì nữa mà không cùng tôi học cách làm.
Nguyên liệu:
– Trứng cút: 20 quả;
– Me chín: 50g;
– Mỡ heo: 100g;
– Dưa leo: 1 trái;
– Rau răm: 100g;
– Ớt sừng: 5 trái;
– Tỏi: 50g;
– Bột năng: 1 thìa;
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, ớt bột, nước mắm, ớt bột.
Cách làm:
Bước 1: Luộc chín, bạn cần lưu ý khi luộc trứng cút nên cho thêm một ít muối để khi bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn nhé. Trứng chín, vớt ra tô nước lạnh, bóc sạch vỏ, để ráo nước;
Bước 2: Cho mỡ vào chảo chiên cho trứng vàng đều và đẹp mắt
Bước 3: Ngâm me vào bát nước ấm, dùng tay bóp nát cho me tan hết, lọc lấy nước, bỏ bã. Cho vào bát nước me 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa bột năng, khuấy tan đều. Rửa sạch rau răm và thái nhỏ một nửa.
Dưa leo: rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng xếp quanh viền đĩa dùng để bày món trứng cút sốt me, tỏi ớt thái băm nhỏ
Bước 3: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với tỏi băm nhuyễn, nửa ớt thái lát và một ít ớt bột cho món ăn cho màu sắc hấp dẫn. Cho hỗn hợp nước me đã pha gia vị vào, vặn lửa nhỏ vừa, khi nước me sôi, sít lại chuyển sang màu cánh gián đậm bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho trứng cút đã chiên chín vàng vào, đảo đều trong 3 phút để nước sốt me bao quanh trứng cút thành một lớp mỏng là được rồi đấy.
Vậy là chúng ta đã có một món ăn ngon cực cho gi đình rồi. Chắc hẳn bọn trẻ và mọi người sẽ rất vui đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét