Bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biên một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý. Hãy vào bếp để cùng tôi thực hiện nào.
>>> Xem thêm: Dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà
Nguyên liệu:
- 1.2kg ngêu tươi.
- 200g bông thiên lý
- Tỏi, ớt, sả
- 30g mè trắng rang
- 4 củ hành tím
- 20g húng lũi
- Nước mắm, dầu ăn, giấm gạo lên men, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Nghêu ngâm rửa thật sạch. Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm ½ chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.
Bước 2: Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.
Bước 3: Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng với ra để ráo.
Bước 4: Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo lên men, 2M đường, 1/2M bột ngọt, 2M nước mắm và 1M dầu phi sả, thêm tỏi ớt băm.
Bước 5: Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang. Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.
Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Hôm nay gia đình lại đổi khẩu vị bằng sự đảm đang của bạn đúng không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét